Тег: Мексиканская кухня

Особенности Мексиканской кухни

Основным продуктом питания мексиканцев традиционно является кукуруза. Существует множество сортов кукурузы с желтыми, белыми, фиолетовыми и даже черными зернами. Из кукурузной муки пекут лепешки (тортильяс) и готовят острую или сладкую кашу (тамалес). Еще одной характерной чертой мексиканской кухни является использование многочисленных свежих и сушеных пряных трав. Самой популярной считается свежая зелень кориандра (кинзы). Во многих блюдах используется зелень петрушки. Часто встречается оригано (душица). Его используют и в свежем, и в сушеном виде.

Куриный суп в мультиварке
Время приготовления: 100 минут
Содержит: 14 ингредиентов
Сложность приготовления: Легко
17 Авг 2015 Нет комментариев
Мультиварка давно стала незаменимым помощником на кухне для каждой хозяйки. В ней можно приготовить вкуснейшие блюда, начиная от каш и заканчивая тушеным мясом и пирогами. В этом чудо-приборе также можно готовить и супы, благо у многих мультиварок есть такой режим. Но и другие режимы можно использовать в приготовлении супа, например,…
Мексиканский суп с чипсами
Время приготовления: 30 минут
Содержит: 11 ингредиентов
Категория: Cупы
Сложность приготовления: Легко
17 Авг 2015 Нет комментариев
Кухня Мексики насчитывает тридцать веков и славится немалым количеством самых разнообразных вкуснейших блюд. Многие ошибочно думают, что такие блюда очень острые и имеют сильно пряный вкус. Но среди мексиканских поваров бытует правило, что в каждом продукте есть своя изюминка, и блюдо получится вкусным лишь при условии гармоничного сочетания вкусовых оттенков…
Барбекю из говядины по-мексикански в мультиварке
Время приготовления: 120 минут
Содержит: 14 ингредиентов
Сложность приготовления: Легко
17 Авг 2015 Нет комментариев
Мясные блюда, пожалуй, самые популярные и любимые. И их вкус, в первую очередь, определяется качеством мяса. При его выборе необходимо воспользоваться некоторыми советами: *для того, чтобы купить мясо, лучше отправиться на рынок: выбор больше, и качество мясной продукции выше, чем в магазине; *хорошее, свежее мясо должно иметь ровный и насыщенный…
Соус Сальса
Время приготовления: 15 минут
Содержит: 11 ингредиентов
Категория: Соусы
Сложность приготовления: Легко
17 Авг 2015 Нет комментариев
Соус Сальса относится к мексиканской кухне. Само слово «сальса» в переводе означает «соленый». Готовится сальса из овощей (свежие томаты, чили), к которым добавляются кориандр, лук, чеснок. Рецептов приготовления сальсы достаточно много. Приготовить его не сложно, и каждый раз соус получается с новыми вкусами. Например, любители «острых» ощущений могут добавить в…
Соус «Пико де Гайо»
Время приготовления: 10 минут
Содержит: 7 ингредиентов
Категория: Соусы
Сложность приготовления: Легко
14 Авг 2015 Нет комментариев
Простой соус «Пико де Гайо» очень популярен на своей родине, в Мексике, там он также известен под названием «Сальса фреска».  В Мексике его традиционно подают с кукурузными лепешками. Тем не менее, этот соус находит своих поклонников и у нас в стране, и в странах Европы. Соус «Пико де Гайо» придает даже самым простым…
Фахита
Время приготовления: 20 минут
Содержит: 6 ингредиентов
Категория: Закуски
Сложность приготовления: Легко
4 Авг 2015 Нет комментариев
Фахита — это блюдо мексиканской кухни. Оно представляет собой тортилью, в которую завернуто мясо, обжаренное на гриле и нарезанное соломкой, с добавлением овощей. Для начинки чаще всего используют говядину, но ее легко можно заменить на свинину или курицу. Бывает, что мясо заменяется на морепродукты. К фахито по-традиции подают такие соусы.…
Кесадилья с курицей с фото
Время приготовления: 30 минут
Содержит: 6 ингредиентов
Категория: Закуски
Сложность приготовления: Легко
21 Июл 2015 Нет комментариев
Существует ошибочное мнение, что блюда мексиканской кухни просто напичканы острыми приправами, которые обжигают рот. На самом деле это не так. Блюда Мексики не должны быть обязательно острыми. С помощью специй, конкретно перца чили, мексиканцы стремятся лишь подчеркнуть вкус основных ингредиентов. Очень часто в мексиканской кухне используются лепешки — тортильи, которые…
Буррито с овощами и пряным филе
Время приготовления: 30 минут
Содержит: 8 ингредиентов
Категория: Закуски
Сложность приготовления: Легко
21 Июл 2015 Нет комментариев
По своему внешнему виду буррито похоже на блины. Буррито — это тонкая лепешка с самыми разными начинками. Классическое буррито имеет очень острый вкус, однако, количество специй индивидуально, да и вариантов приготовления этой закуски довольно много. Лепешка для буррито называется тортитья, которую мексиканцы используют в приготовлении и других блюд, кроме буррито.  Для мексиканцев эта…
Регистрация Забыли пароль?
Имя пользователя
Пароль
Подтвердите Пароль
Email
Имя или email