Тег: мясные блюда

Мясные блюда – это блюда, главным компонентом которых является мясо. Мясо богато животным белком, который отлично усваивается организмом человека. Известно, что помимо белка, в мясо содержится фосфор, калий, железо и другие полезные минералы. Благодаря своему составу мясо особенно полезно употреблять детям, а также людям с тяжелым физическим трудом. Хорошее свежее мясо имеет упругую консистенцию и естественный бледно-красный цвет. При надавливании на мясо образовавшаяся ямка быстро выравнивается. Главной ошибкой многих новичков является незнание того, что мясо следует жарить на сильно разогретом масле. Белок, расположенный на поверхности куска мяса, при контакте с раскаленной сковородой быстро свертывается и препятствует вытеканию мясного сока на сковородку.

Дамляма
Время приготовления: 100 минут
Содержит: 7 ингредиентов
Категория: Вторые блюда
Сложность приготовления: Умеренно
10 Сен 2015 Нет комментариев
Для узбекской кухни характерно наличие самых разнообразных блюд, которые отличаются достаточно большой калорийностью. Самый популярный продукт в Узбекистане — это баранина, но помимо нее также широко в кулинарии используют говядину и конину. Для классических узбекских блюда не характерно большое количество острых приправ и пряностей, здесь, наоборот, используется много свежей зелени, а самыми…
Курица с апельсинами в мультиварке
Время приготовления: 60 минут
Содержит: 12 ингредиентов
Сложность приготовления: Легко
17 Авг 2015 Нет комментариев
Куриное мясо готовится легко и быстро. Ему не нужна долгая термическая обработка, а добавление приправ и специй лишь усиливают вкус и придают чудесный аромат. Курица, запеченная в мультиварке, с добавлением кисло-сладкого соуса и апельсин понравится всем без исключения. Такое блюдо отлично подойдет и для семейного ужина, и для праздничного обеда.…
Жареный цыпленок в мультиварке
Время приготовления: 60 минут
Содержит: 14 ингредиентов
Сложность приготовления: Легко
17 Авг 2015 Нет комментариев
Тем, кто не любит жирное бройлерное мясо, наверняка понравится мясо цыпленка. Цыпленок более нежный и восприимчивый к специям. Мясо цыпленка, приготовленное в мультиварке получится более сочным и мягким, чем в духовке. Мясо цыпленка полезно. Оно содержит много белков, которые оказывают самое положительное влияние на рост костей. В этом мясе также…
Жареные свиные ребрышки в мультиварке
Время приготовления: 180 минут
Содержит: 9 ингредиентов
Сложность приготовления: Легко
17 Авг 2015 Нет комментариев
Практически любое мясо на кости обладает великолепным вкусом. А если ребрышки будут грамотно поджарены и приправлены соусом, то они станут самым вкусным и любимым мясным угощением, которое по достоинству будет оценено мясными гурманами. Во время термической обработки кость способна выделять в мясо особые ферменты, которые придают этому мясу сочность и…
Картофель со свининой и томатом в мультиварке
Время приготовления: 90 минут
Содержит: 10 ингредиентов
Сложность приготовления: Легко
17 Авг 2015 Нет комментариев
Что может быть лучше, чем сытный и горячий обед или ужин? Для такого застолья вовсе не обязательно готовить что-то экзотическое. В каждом доме всегда найдется кусок мяса и картофель, их которых можно приготовить великолепное угощение. Картофель со свининой — универсальное блюдо. Его легко готовить, к тому же оно получается невероятно…
Барбекю из говядины по-мексикански в мультиварке
Время приготовления: 120 минут
Содержит: 14 ингредиентов
Сложность приготовления: Легко
17 Авг 2015 Нет комментариев
Мясные блюда, пожалуй, самые популярные и любимые. И их вкус, в первую очередь, определяется качеством мяса. При его выборе необходимо воспользоваться некоторыми советами: *для того, чтобы купить мясо, лучше отправиться на рынок: выбор больше, и качество мясной продукции выше, чем в магазине; *хорошее, свежее мясо должно иметь ровный и насыщенный…
Аджапсандал с мясом в мультиварке
Время приготовления: 150 минут
Содержит: 10 ингредиентов
Сложность приготовления: Умеренно
17 Авг 2015 Нет комментариев
Аджапсандал — блюдо грузинской кухни, основными ингредиентами которого являются баклажаны, помидоры, перец и много специй и приправ. Каждый повар привносит в блюдо свою «изюминку», поэтому в блюдо можно добавлять и другие овощи, а также мясо (говядину, телятину или баранину). Аджапсандал можно употреблять в пищу как горячим, так и холодным, от…
Узбекский ханум в мультиварке
Время приготовления: 60 минут
Содержит: 10 ингредиентов
Сложность приготовления: Умеренно
17 Авг 2015 Нет комментариев
Ханум — это традиционное узбекское блюдо, которое представляет собой мясной рулет, политый соусом, приготовленный на пару. Ханум можно встретить не только в узбекской, но также в таджикской и казахской кухнях. Вместо мясного фарша в ханум иногда кладут начинку их овощей или тыквы. Часто ханум называют «ленивыми мантами» из-за одинаковых ингредиентов,…
Куриные тефтели с овощами в горшочках
Время приготовления: 60 минут
Содержит: 13 ингредиентов
Сложность приготовления: Легко
17 Авг 2015 Нет комментариев
Блюда, приготовленные в горшочках, всегда отличаются великолепием вкуса и оригинальной подачей. Такие блюда рекомендуются соблюдающим диету, так как блюда готовятся без добавления масла. Еще один «плюс» таких блюд — все питательные сохраняются практически полностью.вещества. Самое распространенное блюдо, приготовленное в горшочке — это жаркое, которое может быть как мясным, так и…
Свинина в горшочке
Время приготовления: 70 минут
Содержит: 10 ингредиентов
Сложность приготовления: Легко
17 Авг 2015 Нет комментариев
Блюда, приготовленные в горшочках, всегда отличаются великолепием вкуса и оригинальной подачей. Такие блюда рекомендуются соблюдающим диету, так как блюда готовятся без добавления масла. Еще один «плюс» таких блюд — все питательные сохраняются практически полностью.вещества. Самое распространенное блюдо, приготовленное в горшочке — это жаркое, которое может быть как мясным, так и…
Бефстроганов в грибном соусе
Время приготовления: 40 минут
Содержит: 8 ингредиентов
Категория: Вторые блюда
Сложность приготовления: Легко
17 Авг 2015 Нет комментариев
Бефстроганов — широко известное и популярное блюдо русской кухни. Впервые оно было приготовлено поваром графа Строганова (что и отражено в названии этого угощения) еще в начале 19 века. Традиционно готовят бефстроганов из говядины или телятины. Однако, это блюдо можно также готовить из свинины, индейки, курицы, а также из таких деликатесных…
Английский митлоф
Время приготовления: 60 минут
Содержит: 13 ингредиентов
Категория: Вторые блюда
Сложность приготовления: Легко
17 Авг 2015 Нет комментариев
Как говорится, хлеб — всему голова! А что может быть лучше хлеба? Конечно, мясной «хлеб». Мясной «хлеб» — это и есть митлоф, традиционное английское блюдо. По сути, митлоф представляет собой мясную запеканку, которая имеет форму буханки хлеба. Первое упоминание этого блюдо относится еще к 5 веку: археологами была найдена римская…
Тушеная брокколи с мясом в мультиварке
Время приготовления: 90 минут
Содержит: 6 ингредиентов
Сложность приготовления: Легко
14 Авг 2015 Нет комментариев
Говядина — вкусное и полезное мясо. Но некоторые не любят ее из-за того, что считают это мясо слишком жестким. Однако, если готовить говяжье мясо в мультиварке, она станет намного мягче и нежнее. В представленное блюдо добавлять брокколи нужно в самом конце приготовления. Этот прием не только сохранит ее вкус, но и…
Чахохбили из курицы
Время приготовления: 50 минут
Содержит: 14 ингредиентов
Категория: Вторые блюда
Сложность приготовления: Умеренно
14 Авг 2015 Нет комментариев
Чахохбили — традиционное грузинское блюдо. Название этого блюда произошло от грузинского слова «хохоби», которое переводится как «фазан», именно из мяса этой птицы изначально готовили чахохбили. В настоящее время фазана достать довольно сложно, поэтому в приготовлении этого блюда используют различные виды мяса, но самым популярным является мясо домашней птицы. Главная особенность…
Суп Кюфта-бозбаш из баранины
Время приготовления: 120 минут
Содержит: 15 ингредиентов
Категория: Вторые блюда
Сложность приготовления: Умеренно
14 Авг 2015 Нет комментариев
Кюфта-бозбаш — это блюдо азербайджанской кухни. Его сложно отнести к какому-то определенному виду угощений: кюфта-бозбаш — это и первое блюдо, и сытное мясо с гарниром в придачу. Такое блюдо в Азербайджане готовят, без преувеличения, ведрами, угощая многочисленных гостей за праздничным столом. Кюфта-бозбаш представляет собой нутовый суп с мясными фрикадельками, часто…
Пити
Время приготовления: 480 минут
Содержит: 8 ингредиентов
Категория: Cупы
Сложность приготовления: Умеренно
14 Авг 2015 1 комментарий
В каждой национальной кухне есть такое блюдо, в которое можно влюбиться с первой ложки. К таким угощениям относится пити. Пити — национальное блюдо Азербайджана. Готовится оно довольно долго, но в домашних условиях его можно приготовить в кастрюле за два часа. В таком случае получится парча-бозбаш. Пити представляет собой суп из…
Котлеты с томатами и стручковой фасолью
Время приготовления: 45 минут
Содержит: 8 ингредиентов
Категория: Вторые блюда
Сложность приготовления: Легко
14 Авг 2015 Нет комментариев
Изначально котлетой называли кусок мяса на косточке, приготовленный на открытом огне. Сейчас же под этим названием подразумевают совершенно иное блюдо. В нашем привычном понимании котлета представляет собой поджаренный или запеченный мясной или рыбный биточек. Однако, котлеты готовятся и из других продуктов: грибов, овощей. В фарш также добавляют различные ингредиенты, например,…
Оджахури из свинины с жареным луком и картофелем
Время приготовления: 40 минут
Содержит: 7 ингредиентов
Категория: Вторые блюда
Сложность приготовления: Легко
14 Авг 2015 Нет комментариев
Оджахури — национальное блюдо грузинской кухни. В переводе с грузинского «оджахури» означает «семейное» — такое блюдо, и вправду, готовят как повседневное для членов большой семьи, оно самым настоящим образом является домашним. Оджахури представляет собой жареное с картофелем мясо, приправленное специями. Мясо может быть разным: говядина, курица, свинина — все зависит от…
Мясо по-французски из говядины на сковороде
Время приготовления: 60 минут
Содержит: 8 ингредиентов
Категория: Вторые блюда
Сложность приготовления: Легко
14 Авг 2015 Нет комментариев
Казалось бы, мясо по-французски должно быть очень популярным во Франции. Однако, это блюдо широко распространено в России и странах СНГ. Это блюдо особенно актуально для праздничного стола. Готовится оно из самых разных видом мяса: из говядины, свинины, курицы. Приготовление этого блюда невозможно без большого количества лука, который придает сочность всему…
Сациви
Время приготовления: 100 минут
Содержит: 8 ингредиентов
Категория: Вторые блюда
Сложность приготовления: Легко
14 Авг 2015 Нет комментариев
Сациви — это традиционный грузинский соус. Однако, под этим названием в настоящее время подразумевается целое блюдо. Самое распространенное — это домашняя птица под соусом сациви. Чаще всего готовят курицу, гуся. В приготовлении сациви также используют говядину, свинину или даже рыбу.  Но по мнению настоящих грузинских поваров, настоящее сациви нужно готовить…
Телятина с апельсинами и перцем в горшочке
Время приготовления: 120 минут
Содержит: 12 ингредиентов
Сложность приготовления: Умеренно
14 Авг 2015 Нет комментариев
Блюда, приготовленные в горшочках, всегда отличаются великолепием вкуса и оригинальной подачей. Такие блюда рекомендуются соблюдающим диету, так как блюда готовятся без добавления масла. Еще один «плюс» таких блюд — все питательные сохраняются практически полностью.вещества. Самое распространенное блюдо, приготовленное в горшочке — это жаркое, которое может быть как мясным, так и…
Мясо в глиняном горшочке
Время приготовления: 160 минут
Содержит: 4 ингредиентов
Сложность приготовления: Легко
13 Авг 2015 Нет комментариев
Приготовление различных блюд в горшочках все больше набирает свою популярность. И это неудивительно. Продукты, приготовленные подобным образом, сохраняют в себе все питательные вещества и витамины. К тому же, в горшочек практически не добавляется масло (или лишь в минимальном количестве), что не может не порадовать всех, следящих за своей фигурой и…
Говядина в горшочках
Время приготовления: 110 минут
Содержит: 6 ингредиентов
Сложность приготовления: Легко
13 Авг 2015 Нет комментариев
  Приготовление пищи в горшочках — процесс несложный и интересный. Ведь не часто приходится готовить таким оригинальным способом. К тому же блюда получаются не только очень вкусными, но и полезными, так как продукты полностью сохраняют в себе витамины и питательные вещества. Также стоит отметить, что к продуктам не нужно добавлять…
Карахи Гошт (острая баранина)
Время приготовления: 40 минут
Содержит: 9 ингредиентов
Категория: Вторые блюда
Сложность приготовления: Легко
12 Авг 2015 Нет комментариев
Карахи Гошт — блюдо, которое готовится в Пакистане. Это угощение представляет собой баранину, которую необходимо тушить с добавлением большого количества специй и пряностей, придающими блюду пикантный острый вкус. Каждый пакистанский повар имеет свои скреты приготовления карахи гошт, однако, во всех случаях угощение получается ситным и невероятно вкусным и ароматным. Такое блюдо…
Шницель из курицы с овощами
Время приготовления: 40 минут
Содержит: 10 ингредиентов
Категория: Вторые блюда
Сложность приготовления: Легко
4 Авг 2015 Нет комментариев
Шницелем называют обжаренный кусок мяса. Это может быть свинина, курица, говядина. Шницель из курицы отличается быстротой приготовления из-за мягкости мяса. По этой же причине популярны и свиные шницели. Есть два варианта приготовления такого мяса. В первом, классическом, случае мясо не отбивается и не проходит панировку. Во втором варианте приготовления мясо…
Мясное азу с картофелем
Время приготовления: 40 минут
Содержит: 7 ингредиентов
Категория: Вторые блюда
Сложность приготовления: Легко
4 Авг 2015 Нет комментариев
Азу — национальное блюдо татарской кухни. Слово «азу» произошло от татарского «аздык», что означает «еда». В персидском языке тоже есть слово «азу», означающее «мясо в соусе». Некоторые лингвисты считают, что название этому блюду послужил свистящий звук, который появляется при рубке мяса.   По своей сути, азу представляет собой рагу, приготовленное…
Курица со сладким перцем и ананасом
Время приготовления: 20 минут
Содержит: 8 ингредиентов
Категория: Вторые блюда
Сложность приготовления: Легко
4 Авг 2015 Нет комментариев
Мясо курицы идеально подходит для всех, кто не очень жалует жирной мясо бройлеров. Самое главное достоинство курятины — это содержание в нем большого количества белка, который хорошо усваивается человеческим организмом.  Также в таком мясе много фосфора, крайне необходимого человеку для нормальной жизнедеятельности. По содержанию этого элемента куриное мясо находится на…
Паста Болоньезе
Время приготовления: 75 минут
Содержит: 13 ингредиентов
Категория: Вторые блюда
Сложность приготовления: Легко
31 Июл 2015 Нет комментариев
Родиной соуса болоньезе является Болонья, что в Италии. Классический соус болоньезе готовится из говяжьего фарша, томатной пасты, бульона, вина и пармезана. В Италии соус чаще всего подают с пастой (тальятелле или лазаньей), но его также можно употреблять с картофельным пюре, рисом или гречкой. Соус должен быть достаточно густым и покрывать…
Курочка Ряба
Время приготовления: 70 минут
Содержит: 4 ингредиентов
Категория: Вторые блюда
Сложность приготовления: Легко
16 Июл 2015 Нет комментариев
Курица — самая популярная птица, из которой можно приготовить просто огромное количество самых разнообразных блюд. Эта птица готовится достаточно быстро, да и стоит недорого. В различных традиционных кухнях мира можно встретить разные варианты приготовления блюд из курицы. Самое известное, пожалуй, — это грузинские цыплята табака, а такое блюдо, как курица…
Картофельные зразы с мясным фаршем
Время приготовления: 65 минут
Содержит: 7 ингредиентов
Категория: Вторые блюда
Сложность приготовления: Умеренно
16 Июл 2015 Нет комментариев
На авторство этого блюда могут претендовать и поляки. и литовцы, однако, сказать точно, кто первым придумал это блюдо, очень сложно. В переводе с польского языка слово «зраза» означает «отрезанный кусок». Еще в ХII веке зразы готовились из цельного куска мяса, в который добавляли начинку, скручивали в рулет и обжаривали. Современные…
Картофель с куриным филе в горшочках
Время приготовления: 85 минут
Содержит: 12 ингредиентов
Сложность приготовления: Умеренно
10 Июл 2015 Нет комментариев
Пища, приготовленная в горшочках — это не только великолепный насыщенный вкус, но и оригинальная подача блюда. Продукты, приготовленные таким способом, сохраняют в себе все питательные вещества и витамины, необходимые организму. Стоит отметить, что в процессе приготовления масло добавлять не нужно, при необходимости можно лишь влить немного бульона или воды. Этот…
Куриная печень с овощами в горшочках
Время приготовления: 60 минут
Содержит: 7 ингредиентов
Сложность приготовления: Умеренно
10 Июл 2015 Нет комментариев
Блюда, приготовленные в горшочках, всегда отличаются великолепием вкуса и оригинальной подачей. Такие блюда рекомендуются соблюдающим диету, так как блюда готовятся без добавления масла. Еще один «плюс» таких блюд — все питательные сохраняются практически полностью.вещества. Самое распространенное блюдо, приготовленное в горшочке — это жаркое, которое может быть как мясным, так и…
Регистрация Забыли пароль?
Имя пользователя
Пароль
Подтвердите Пароль
Email
Имя или email