Тег: Узбекская кухня

Особенности Узбекской кухни

Для узбекской национальной кухни характерно широкое использование мяса. По традиции узбеки предпочитают баранину, говядину употребляют редко, конину, которая идет на приготовление лишь некоторых кушаний (вареных колбас и. др.), еще реже. Рыба используется мало, главным образом населением, проживающим в прибрежных районах. Основу большей части блюд узбекской кухни составляют мука и зерно. Значительное количество кушаний из муки, разнообразных и сложных в приготовлении, свидетельствует о глубоких традициях этой самобытной кулинарии.

Дамляма
Время приготовления: 100 минут
Содержит: 7 ингредиентов
Категория: Вторые блюда
Сложность приготовления: Умеренно
10 Сен 2015 Нет комментариев
Для узбекской кухни характерно наличие самых разнообразных блюд, которые отличаются достаточно большой калорийностью. Самый популярный продукт в Узбекистане — это баранина, но помимо нее также широко в кулинарии используют говядину и конину. Для классических узбекских блюда не характерно большое количество острых приправ и пряностей, здесь, наоборот, используется много свежей зелени, а самыми…
Узбекский ханум в мультиварке
Время приготовления: 60 минут
Содержит: 10 ингредиентов
Сложность приготовления: Умеренно
17 Авг 2015 Нет комментариев
Ханум — это традиционное узбекское блюдо, которое представляет собой мясной рулет, политый соусом, приготовленный на пару. Ханум можно встретить не только в узбекской, но также в таджикской и казахской кухнях. Вместо мясного фарша в ханум иногда кладут начинку их овощей или тыквы. Часто ханум называют «ленивыми мантами» из-за одинаковых ингредиентов,…
Суп чалоп
Время приготовления: 45 минут
Содержит: 11 ингредиентов
Категория: Cупы
Сложность приготовления: Легко
27 Июл 2015 Нет комментариев
Чалоп — блюдо узбекской кухни. Этот суп похож на русскую окрошку. Чалоп готовят из свежих овощей и зелени. Традиционный чалоп готовят без мяса, картофеля и яиц, но существуют разновидности этого супа и с этими ингредиентами. Заправкой для узбекской окрошки служит катык (простокваша). Узбеки обязательно добавляют в чалоп чеснок и базилик.…
Пишлок-гумма с сыром и зеленью
Время приготовления: 55 минут
Содержит: 8 ингредиентов
Категория: Закуски
Сложность приготовления: Легко
21 Июл 2015 Нет комментариев
Пишлок-гумма — национальное блюдо Узбекистана. Это пирожок (слово «гумма»  переводится именно как «пирожок») с начинкой из щавеля. Готовятся таки пирожки очень быстро. у хозяек этот процесс не отнимет больше 1 часа, а гости и члены семьи по достоинству оценят вкусовые качества этого блюда. Также можно говорить и о полезных свойствах пишлок-гумма…
Регистрация Забыли пароль?
Имя пользователя
Пароль
Подтвердите Пароль
Email
Имя или email