Рецепт: Фриттата — итальянский омлет

Фриттата — нежный итальянский омлет, сочетающий в себе множество вкусных начинок. Подается с салатом из свежих овощей. Отлично подходит к супу.

Подготовка.

Сыр натереть на крупной терке.

Мелко нашинковать лук и обжарить его с фаршем, заправленным специями (половина от всего количества соли, перца и чеснока) до золотистого цвета.

Шаг 1.

Разобьем яйца в глубокую емкость.

Шаг 2.

Добавим к яйцам молоко, специи (остальную половину от всего количества соли, перца и чесночный порошок) и половину тертого сыра. Тщательно перемешаем венчиком.

Шаг 3.

В форму для запекания (диаметром около 20-25 см), смазанную сливочным маслом, выкладываем слой обжаренного фарша со специями и луком.

Шаг 4.

Заливаем говяжий фарш с луком яичной смесью.

Шаг 5.

Сверху посыпаем оставшимся сыром «Чеддер».

Шаг 6.

В предварительно разогретой духовке до 220 градусов, выпекаем 15-20 минут.